ESTEBAN ✓

Uzun zamandır bu kadar iyi bir burger yememiştim. Ekmeği ayrı güzel, eti inanılmaz sulu ve lezzetli. Malzemelerin kalitesi ilk ısırıktan belli oluyor. Burgeri bitirdikten sonra ‘bir tane daha mı yesem?’ diye düşündüren nadir yerlerden biri. Patatesler de çıtır çıtır ve çok başarılı. Eğer gerçek bir burger yemek istiyorsanız kesinlikle denemeniz gereken bir yer.

Müzikler, atmosfer, temizlik, güleryüz ve enfes bir hamburger… Mekan sahibi kıymetli şefimiz Cenk Bey işine gönlünü vermiş ve bizlere harika lezzetler sunmuş… Bundan sonra İstanbula her geldiğimde gideceğim tek mekan… Tek kelimeyle bayıldım ve tabii ki ikinciyi de yedim :)))

Keşfedilmesi gereken bir lezzet: Esteban Beşiktaş’ın yokuşlarında gizemli bir yer olan Esteban, mutlaka denenmesi gereken bir burgerci. Cenk Şef’in tek başına işlettiği bu mekânda kendi tarifleriyle hazırladığı burgeri gerçekten çok başarılı. Ekmeği ve burger eti adeta ağızda eriyor; içindeki özel sos ise bütün lezzetleri mükemmel şekilde birleştiriyor. Attığınız her adımın karşılığını alacağınız bir yer. Gidin, mutlaka deneyin!

Uzun zamandır gelmek istediğim Esteban'a ve mis gibi Mendoza 'ya kavuşma günümdü. Cenk Şef'le yıllar önce Selimiye'de pancarlı kısırı ve birbirinden özel dokunuşlarıyla oluşturduğu reçeteler sayesinde tanışma fırsatı bulmuştum. Mekan, burgerler ve Cenk şef, her şey kusursuzdu. Mendoza'yı deneyimledim. Kendi reçetesi harika kokulu ekmekleri, köftesi, yine el emeği trüflü morney sos ve çıtır patates kızartması çok başarılıydı. Ekmek kokularını takip ederek dükkana ulaşabilirsiniz:) Cenk şefin İşini aşkla yaptığı o kadar belli ki, dekorasyon, kitaplar, seçtiği müzikler, hoş sohbeti için çok teşekkürler. Tertemiz, pırıl pırıl bir mekan. Fiyatlar ise sunulan hizmete göre çok çok uygun. Bir daha geldiğimde avokado soslu Santa Fe denemeyi düşünüyorum. Sevgiler.

Esteban kesinlikle sıradan bir hamburgerci değil. Usta Şef Cenk Bey'in güleryüzüyle, zevkli tasarımıyla, elleriyle yaptığı hamburger ekmeği ve diğer malzemeleriyle tam bir lezzet durağı. Hoş sohbeti ve sıcak kanlı kişiliğiyle gerçekten insanı iyi hissettiren bir yer. Hamburgerinin lezzetini tatmadan anlamak güç. Kesinlikle tavsiye ediyorum.