Madre Pizzeria ✓

Butik bir aile işletmesi. Pizzaları porsiyon olarak yeterli, lezzet ise fiyat da göz önünde bulundurulduğunda gayet tatmin edici. Tekrar denemekte fayda var.

Yıldızda sakin küçük bir işletme. Tabelası oldukça sade kendini dışarıdan çok belli etmiyor mekan. Oturma alanları çok rahat değil tasarım açısından fazla düşünülmemiş ya da en azından uzman yardımı alınmamış. Yemeklerden oldukça memnun kaldık. Gerçekten lezzetli bir hamur üzerine kaliteli malzemeler kullanmışlar. Pizza rosso oldukça lezzetliydi. Zaten sucuklu pizzayı seven biri olarak tadını da melzeme yoğunluğunu da dengeli buldum. Madreyi de denedim ancak bence genel olarak köfte pizzaya yakışmıyor. Tiramisu da lezzetliydi kahvesi biraz acıydı sadece, onun dışında beğendim. Mekanın ufak tefek hijyen sıkıntıları var gibi geldi en basitinden gelen zeytinyağları her müşteri kullanımının ardından temizlenmeli. Onun dışında tekrar deneyebileceğim bir yerdi, servis çalışanlarına teşekkür ederiz.

Pizza ve tiramisularını denedik. Tadları ve işletmedeki annenin hizmeti gayet güzeldi. İşletme biraz arkada kalmış, yerini biraz aradık. Fiyat olarak ta iki kişi 1.100₺ civarı ödedik. Fiyatları bana biraz yüksek geldi.

Madre Pizzeria’yı ilk kez denedik ve gerçekten çok beğendik 🍕 Pizza Sopranos tam bir lezzet dengesi sunuyordu — malzemeler uyum içindeydi ve tadı yerindeydi. Pizza Santo ise özellikle tiftik dana eti ve kekik aromasıyla öne çıkıyordu. Malzeme kalitesi, pişirme dengesi ve tat uyumu gerçekten başarılıydı. Kesinlikle tavsiye ederim.

Güzel bir aile tarafından işletilen, sevimli bir mekan aynı yerde ev yemekleri yapan Siesta isimli bir restoranları da bulunuyor. Hemen her ürünlerinden denemek için mercimek çorbası, pizza la vita, tiramisu ve ev yapımı ayranlarından aldım. Mercimek çorbası hariç her ürününü ayrı ayrı beğendim, üzülerek söylemeliyim ama mercimek çorbası çok suluydu, lezzeti anlaşılmıyordu puanım 2/5. Pizza la vita enginar kalbi, kırmızı soğan, kurutulmuş domates, ızgara yeşil zeytin, fesleğen yaprakları, sumak ve mozarella peynirinden oluşuyor. Pizzanın içeriği, kullanılan malzemeler çok iyi; sumak hafif ekşili bi tat katmış ve toplamı çok güzel bir tat oluşturmuş, içeriğe puanım 5/5. Pizzanın hamuru yarım napoliten pizza şeklinde kenarları kabarık ama napoliten pizza kadar kabarık değil, biraz pide hamuruna benziyor; restoranın sahibiyle konuştuğumuzda bu pizzayı Türk damak tadına uygun hale getirmek için bilinçli yapılan bir hamleymiş ve tam buğday katkılı, taş fırında pişen bir pizza, pizzanın hamuruna puanım 4/5. Ayranı yoğurt tadını hissedebildiğiniz, ekşili tam kıvamında bir ayran puanım 5/5. Tiramisu ise biraz hafif; tadı, kıvamı gayet güzel yalnız sosu biraz fazla sulu ve homojen dağılmıyor, puanım 4/5. Ankara'nın en iyi pizzaları arasına rahatlıkla girebilecek, denenmesi gereken hoş bir restoran.