Kalbur Balık ✓

Duygu durumunu karıştıran bir mekan. Mezeleri belki de Ankara'da yiyeceğinizin en lezzetli mezeler. Kaliteli malzemeyi sadelikle öne çıkaracak şekilde tarifler oluşturulmuş. Lezzet yaratmak için karman çorman malzemeler eklenmiş tariler değil kesinlikle.Lezzeti de bu sadelik ve kaliteli malzeme kullanımından geliyor. Yediğimiz her şeyden memnun kaldık. Sadece çöp şiş sıradan bir çöp şişti. Porsiyonlar ise genel olarak küçük ve çoğu şey tane ile satılıyor. Gel gelelim duygu durumunu karıştırıp bu kadar güzel lezzet içinde sizi sinirlendirecek konuya: Mekanın sahibinin davranışları. Mezeler ne kadar lezzetliyse bu mekanın sahibinin tavırları da bir o kadar sinir bozucu. Siz ne kadar nezaket sınırları çerçevesinde iletişim kurmaya çalışsanız da karşınızda aksi, kaba, nezaketsiz bir tavır buluyor ve bu tavırla kurulmuş cümleler duyuyorsunuz. Yaşanan bir kaç olaydan açıklayıcı bir örnek ise balık adana seçerken buzdolabı önünde bir tane mi iki tane mi olsun diye kendi aramızda konuştuğumuz sırada mekanın sahibi aksi ihtiyar beyefendinin " Beğenip bir daha isterseniz göndermem" cümlesi burada kendisi ile ilgili okuduğum negatif yorumların doğruluğunun ispatıydı. Üstelik biz bunu konuşurken saat 16.00'dı, mekanın %85'i boştu ve hiç bir şekilde sipariş vermeyi bekleyen kimse yoktu. Lezzetini merak ettiğimiz ve akşam vakti trafikte başka mekan arayışına girmek istemediğimiz için mecbur bu aptal tavırlarını mezelerimizin yanına sos yaptık. Sözün özü lezzet için, tahammül seviyenize göre, bir defalık şans verilebilir, ardından bir daha önündeki sokaktan dahi geçilmez.

Benim 30 yıldır oturduğum mahallenin meşhur Kalbur'u epeydir gitmiyordum. bu gün 3 arkadaşımla gittik. Mest olduk. Yediğimiz herşey çok taze ve lezzetli. Özelikle balık beyti olağanüstü. kabak tatlısı salatası şişte sardalya mideye somon dolma bayb enginar. hepsi mükemmel Ankara'da gidilmesi gereken en güzel balık ve mezeleri yapan mekan. mutlaka rezervasyon gerekiyor. Kesinlikle hakkını veriyor. Ve bence fiyat performans mükemmel. Teşekkürler Mehmet Abi

Yediğimiz her şey o kadar keyifliydi ki. Balık köftesine ve mozzarellalı karidesin tadı günlerce aklımızdan çıkmadı. Tatlısı efsane bir şey zaten kabak tahin ve cevizin yediğim en güzel haliydi sevenleri mutlaka sipariş etmeli. Kalamar tava dolu dolu geliyor tadı mükemmel ama yanında tarator yok ekstra sipariş vermek gerekiyor. Kalamar şiş içinde karides ile yine lezzetliydi. Yediğimiz her şeyden son derece memnun ayrıldık. Ortamı çok samimi. Sesli ve masaları birbirine yakın olduğu için akustik anlamda sıkıntıları var evet ancak aydınlatma saklanarak harika bir ışıklandırma yapılmış. Uzun süredir akşam oturup da gözümün rahatsız olmadığı nadir yerlerden biriydi. Mehmet bey nevi şahsına münhasır. Tüm masalarla tek tek ilgileniyor. Siparişinizi beğenmeyip kendi istediğini yedirttiği oluyor. İyi ki öyle olmuş yoksa mozzarellalı karidesten geri kalacaktık. İkram edilen salata kış ayında bile lezzetli olan domateslerden yapılmış gayet yeterli bir lezzettli. Fiyatları fair bu lezzetler için ödenir ücretler talep ediliyor. Biz her şeyden son derece memnun kaldık. Ev sahiplikleri için Mehmet Beye özellikle teşekkür ederiz.

Bulması zor bir yer, yolu bilerek gelmek gerekiyor. Her akşam kalabalık görünüyor. Övenlerin butiklik ve sıradışılık dışında lezzet övdüğüne ikna değilim. Ve aylar önce rezervasyon yaptırmak gerekiyormuş, rezervasyonsuz alınmıyosunuz. Enteresan

Yaklaşık 2 hafta önce akşam yemeği için gittiğimiz Kalbur’da yediğimiz her şey çok lezzetliydi. Farklı ve özel tarifleri vardı. İsimlerini hatırlayamasam da görsellerini ekliyorum. Mehmet Şef tüm masalarla bizzat kendisi ilgileniyor ve servis yapıyor. Nüktedan, tatlı bir tavrı var. İşini tutkuyla yaptığı ve çok ciddiye aldığı kesin. Rezervasyon yapılması, saatine uyulması, nazik ve kibar olunması tüm bunlara çok önem veriyor. Mekan oldukça samimi ve tatlı bir ortama sahip. Her şey için teşekkür ederiz.