Pey-Tat Hayrabolu Peynir Tatlısı ✓

Motorsiklet gurubumun tavsiyesiyle, İstanbul'dan yaklaşık 180 km uzaklıktaki Hayrabolu'ya geldik. Meydanda bulunan bu mekanda, yöreye özel peynirden yapılan meşhur Hayrabolu tatlısını denedik. Tatlı; tahin, ceviz içi ve mis gibi demli bir çay eşliğinde servis ediliyor. Lokma lokma, çayla birlikte harika gidiyor. Ancak asıl beni büyüleyen, üzerine yediğim peynir helvası oldu. Kokusu, lezzeti ve dokusuyla şimdiye kadar yediklerimin arasında kesinlikle en iyisi diyebilirim.

Mekan ilk bakışta oldukça küçük ama bir o kadar da sevimli. Özellikle dondurmalarına bayıldım; gerçekten çok lezzetliler. Çalışanlar ise son derece sıcak ve ilgili. Tekrar gittiğimde denemek istediğim birçok lezzet var. Tahir’in dondurmasını da mutlaka denemenizi öneriyorum. Kesinlikle uğranması gereken bir yer🙂

Hayrabolu’daki en güzel tatlıcı olduğunu söylediler onun için gittik gerçekten çok güzel ve lezzetliydi fiyatlarıda çok uygundu.

Hayrabolu tatlısı Trakya genelinceki pek çok restoranın menüsünde bulunur ve kaynağı Hayrabolu’dur. Hayrabolu’da da tatlı denince Pey-Tat akla gelir👌🏻 Biz PeyTat’ın şehrin merkezi sayılacak konumdaki dükkanına gittik. Burada 1-2 masa da olsa oturma alanı var ama küçük bir dükkan çünkü çoğunluk evine veya hediye olarak paket alıyor. PeyTat her ne kadar Hayrabolu tatlısı ile ünlü olsa da Trakya’nın meşhur peynir helvası, portakallı revani, şam tatlısı gibi tatlıları da yapıyor. Biz burada Kadı Göbeği denilen ve burası hariç başka yerde bulunmayan Hayrabolu Tatlısı, portakallı revani ve peynir helvası aldık. 3 tatlı da ayrı ayrı çok iyi👌🏻 Hayrabolu Tatlısı’nın yapılışını da burdaki personelden öğrendik. Bölge hayvanlarından toplanan inek sütlerinden önce bir tür tuzsuz peynir elde ediliyormuş. Bir süre dinlenen peynire yumurta sarısı, irmik ve un eklenip yoğrularak hamur hazırlanıyor. Geleneksel olarak elde ama günümüzde çoğunlukla makinada şekil verilerek tatlı hazırlanıyor. Yani tıpkı KemalPaşa tatlısı gibi %80’i peynir olan bir tatlı yiyorsunuz. Hayrabolu tatlısını şerbetsiz kuru halde veya şerbetli yemeye hazır olarak da paketlenmiş küçük ve büyük boy olarak alabiliyorsunuz. Yolu Hayrabolu’dan geçenler için güzel bir hediye olarak düşünülebilir. Eğer buraya gelirseniz az sayıda yapılan geleneksel Kadı Göbeği eş yapımı Hayrabolu tatlısını yemenizi tavsiye ederim👌🏻

Mekan, Hayrabolu da merkezi konumda bulunuyor. Tatlıları lezzetli, özellikle büyük boy peynirli Hayrabolu tatlısı çok lezzetliydi. Fiyatları makul tutmuşlar, yolunuz düşerse denemeden geçmeyin diyebilirim. Araç park yeri konusunda biraz sıkıntılı, yol üzerinde bulduğunuz yere park edebilirsiniz ayrıca belediyenin hemen karşısında arka yolda açık park alanı mevcut…