Çakallı Taşhan Restoran ✓

Özellikle kaz tridi yemek için gittik. Açıkça söylemek gerekirse hiç özenilmemişti. Bulgurun üzerine kazın etleri didiklenmiş ve konulmuştu. Kaz tiridi üzerindeki yufka hazır yufka değildir. Bu kadar kuru da değildir ayrıca. Zaten özelliği kazın yağı ile ıslatılması, ele alınca parca parca olur. Yavan bir tadı vardı, hiç baharat ile lezzetlendirilmemişti. İnce kıyım maydanoz yoktu üstünde. Kazın yağından eser yoktu, oysaki özelliği o zaten. Ama personel güler yüzlüydü çok ilgiliydi. Mekan çok güzeldi. Ama böyle her yer afiş asıyorsanız tiridin meşhur olduğunu söylüyorsanız yapanların da bunun hakkını vermesini bekleriz yani.

Atmosfer çok iyi, hizmet kaliteside gayet güzel. Çalışanlar güler yüzlü, fiyatlar belediye hizmeti olduğu için gayet uygun. Menüsü geniş, kalitesi yüksek, fakat bu ziyaretimizde Sadra Izgara denemek istedik etlerden mi kaynaklı veya aceleye mi geldi anlayamadım etler hem lastik gibi kesmek istesen kesemiyorsun doğru dürüst yenmiyordu bile, üstüne yanmış derecede kuruydu. Aynı sadra ızgarayı yeni açılan Yalı kafede tadınca bunda gerçekten bir sorun olduğu anlaşılıyor, geçici bir sorun olduğunu düşünüyorum.

Yolumuz her düştüğünde mutlaka uğrarız. Serpme kahvaltı ve Menemeniyle zaten kalbimizi çalmıştı ama bu gelişimizde kaz tiridini de denedik, o da en az menemeni kadar başarılıydı. Malzeme kalitesi ve lezzet hiç değişmiyor. Güler yüzlü hizmet için teşekkürler, yine geleceğiz.

Restoran bir belediye işletmesi, eski bir kervansaray ve çok güzel bir atmosfere sahip. Önceden turşu, acılı ve pancar ikram geliyor; ikramları sıradan böyle bir atmosferde daha iyi bir ikram bekleniyor ama maalesef bu yok. Biz kalabalık bir grupla gittiğimiz için birçok yemeği deneme şansımız oldu. Hizmet süresi biraz uzun; kuymağı güzel ama soğuktu, Çakallı menemeni, menemeni posa gibi sevenler için güzel fakat biraz tuzsuz, kaz tiridi yoğun ve güzel bir yağa sahip, köy tavuğu gibi doğal görünüyor ve bu doğallıktan dolayı süslenmiş bir tada değil de daha sası diyebileceğimiz ama benim sevdiğim bir tada sahip, herkesin damak tadına hitap etmeyebilir. Kazın altındaki bulgur pilavı iri ve diri taneli bir pilav, normalinde bu iyi bir pilav sayılmaz ama kazın altında kazın yağını tamamlamış ve kaza yakışmış, yanında verilen lavaş da çok güzel keşke yanında söğüş soğan da ikram etseler. Peynirli Bafra Pidesi ise börek gibi çok güzel bir pide. Uğruna yol yapılmaz ama yöredeyseniz uğranılır.

Buranın puanlaması bir dağ imajı gibi. Yiyecekler: Sizi hayal kırıklığına uğratmaz ama efsane şeyler de yemezsiniz. Taze, güzel, her seferinde aynı ürünü aynı şekilde yiyebilirsiniz. Hizmet: Hizmet bence fena değil. Servisler temiz, garsonlara istediğiniz an ulaşabilirsiniz. Masa örtüleri, içerinin hijyeni bence iyi. Atmosfer: Atmosfer aslında oraya gitme sebebi. İç ambiyans çok etkileyici. Yanılmıyorsam 1.200 lü yıllarda Selçuklular tarafından inşa edilmiş bir yer. Bunun için gidiliyor genelde. Yemekleri çok iyi, hizmet harika diye pek gidilmiyor. Gene de civarda Menemen yiyeceksiniz bence denemeniz gereken bir yer.