Katmerci Naim Usta ✓

Çok hafif aynı zamanda çok lezzetli bir katmer 🌸🙏😊

Çıtır çıtır sıcacıktı, lakin beklentimin altında kaldı özellikle katmer yemek için değil de yolunuzun üstü ise gidilip denenebilir, tanesi 150tl fiyat iyiydi bana göre

Herhangi bir cafe de kahve fiyatına çok doyurucu ve çok lezzetli bir kahvaltı yapabiliyorsunuz. Hem çok lezzetli hem cep dostu. Yoğunluktan dolayı sıra bekleniyor fakat beklemeye değer. Katmer 120 TL tek kişi fazlasıyla doyar.

⁣🚗 İstanbul yolculuklarımızda saatler tutmayınca birçok lezzeti kaçırıyorduk, ama bu sefer başardık! 🎉 Sabah kahvaltısı için Akhisar’ın efsanesi Katmerci Naim Usta’ya(@katmerci_naim_usta) uğradık. 🥐 Muhacir katmeri, incecik yufkası, yumurtası, bol tulum peyniri ve zeytinyağıyla tam bir lezzet bombası! 😍 Çıtır çıtır dokusu bizi mest etti, sadece bir tık tuzlu geldi ama yine de bayıldık! 👌 Yanında tercih ettiğimiz çay da tazecik ve mis gibiydi. ☕ Fiyatı mı? Katmer tanesi 100₺ ve bu lezzete kesinlikle değer!⠀

Katmeri seviyorsanız — hani şu peynirli, bol maydanozlu, çıtır mı çıtır olanından — burayı not alın derim. Pazar sabahı yolum buraya düştü. Kalabalık!😩 Hem de ne kalabalık!.. Tahminimce hem Pazar sabahı açık nadir yerlerden olması hem de katmerin hakkını vermeleri bunda etkili. Dışarıdaki masalar da dolu, içeridekiler de... Ben de önce ayakta bekledim, sonra boşalan masaya usulca terfi ettim. Oturunca rahatladım ama paketim hazır oluncaya kadar neredeyse bir bölümlük dizi izlenirdi😄 İçeride dört kişilik hummalı bir ekip var: Biri hamuru açıyor, diğeri iç harcını hazırlıyor, öteki çıtır çıtır kızartıyor, beriki dilimleyip tabağa koyuyor. Hemen yan tarafta ise evlere servis yapan bir arkadaş, adeta görünmez bir süper kahraman gibi mekânın dış hattında görevli. Hepsinin gözlerinden belli, sabahın köründe başlamışlar mesaiye.. Ama sistem tıkır tıkır... Gelelim asıl meseleye: Lezzet💯! Malzemeden çalmayan nadir yerlerden. Bol peynir, bol maydanoz, iki yumurtasını da çat çat kırmışlar içine. "Aman az koyayım da kâr edeyim" kafası burada asla yok. Hani bazı yerler var, peynir ararken büyüteç lazım olur… Burada peynir, “Ben buradayım!” diye bağırıyor adeta. Gittiğim yerler arasında malzemeyi bu kadar cömert kullananına az rastladım. Küçücük bir takdir ve aynı zamanda eleştiri: Katmerin son durağı olan o dilimleme istasyonundaki genç arkadaş aynı anda telefona bakıyor, sipariş not alıyor, ödemeleri alıyor… Para uzatılıp katmere dokunmadan önce, gidip ellerini yıkamasıyla benden +10 hijyen puanı aldı. Ancak dürüst olayım: Fonksiyonel mi? Hayır. Etkileyici mi? Bir yere kadar... Çünkü aynı kişi hem telefon hem para hem katmerle meşgul olunca işler biraz karışıyor. Her telefona dokunduktan sonra katmere dokunmak doğru olmuyor. Bence para ve telefon işi, ayrı bir kişinin sorumluluğunda olmalı, katmerle teması olmayan birinin... Bu küçük eleştiriyi bir kenara bırakırsak: Gidip gönül rahatlığıyla karın doyurulacak temiz bir mekân. İstanbul yolundan geçiyorsanız, “Sabah kahvaltısında ne yesem?” diye düşünüyorsanız, hiç düşünmeyin. Katmerin peşinden gidin.