Mirlo Urla ✓

Yeni açılan bu mekân, içeri adım attığınız andan itibaren sıcak karşılaması ve nezih atmosferiyle insanı etkiliyor. Hizmet özenli ve ilgili; ekip, misafirlerini memnun etmek için gerçekten elinden geleni yapıyor. Ortam oldukça keyifli ve huzur verici, seçilen müzikler de bu atmosferi güzel bir şekilde tamamlıyor. Mezeler, ortalama bir restoran için başarılı sayılabilir; ancak daha üst segmentte konumlanmayı hedefleyen bir işletme için lezzet ve özgünlük açısından gelişime açık olduğunu düşünüyorum. Muhammara bana biraz fazla salçamsı geldi. Fellah köfte ise karakteristik dokusundan uzak, hafif hamurlaşmış bir bulgur köftesi izlenimi bıraktı. Babagannuş ise oldukça lezzetliydi. Ara sıcaklarda ızgara sahandaki börek fark yaratan tabaklardan biriydi. Tarsusi humus ise yine ortalama seviyedeydi. Ana yemekler ise bizi olumlu anlamda şaşırttı. Tam anlamıyla otantik olmasa da acılı kıyma sulu ve lezzetliydi. Pirzola ve yağlı kara da iyi pişirilmiş, suyunu korumuş ve hakkı verilmişti. Lavaşlar ise ne yazık ki hazır alınmış izlenimi verdi. Tatlılarda közde midye baklava, hiç beklemediğim kadar başarılıydı. Sorduğumda, Emre Şef’in bunu kendisinin hazırladığını öğrendim. Emre Şef’in gelişime açık yönlerin farkında olması ve mekân için güzel hedefler belirlemesi oldukça sevindirici. 4 ile 5 yıldız arasında kaldım. Ancak tüm ekibin yaklaşımı, Urla’nın kaliteli bir restoran daha kazanabileceği yönünde bende güçlü bir izlenim bıraktı. Şarap seçkisi şimdilik gelişmeye açık görünüyor; fiyatlandırma politikasının da yeniden değerlendirilmesi faydalı olabilir. Bir Urla restoranında daha geniş bir Urla şarabı seçkisi ve Hiç Restoran’ın uyguladığına benzer, şarabı teşvik eden daha erişilebilir bir fiyat yaklaşımını tercih ederim.

Mirlo’da en çok hoşuma giden şey, Çukurova mutfağının ruhunu korurken tabaklara kendi yorumlarını katabilmeleri oldu. Mezeler ve ara sıcaklar bölgeyi başarıyla yansıtıyor. Özellikle şeftalili böbrekte kullanılan acı biber reçeli çok iyi düşünülmüş bir dokunuş. Kebaplar ise gösterişten uzak, olması gerektiği gibi; doğru pişmiş, dengeli ve lezzetli. Urla’da karakter sahibi bir ocakbaşı deneyimi arayanlar için kesinlikle tavsiye ederim.

Her şey çok lezzetliydi pastırmalı humus önerimdir

Daha ne olsun diyeceğiniz mekanlardan; hizmet lezzet atmosfer her detayla sizi mutlu ediyor 🫶🏻 Urla güzel bir restoran daha kazandı 👏🏻

Herşey çok lezzetli ve özenliydi. Tebrik ederim 👏🏻