Ethique French Bakery & Cafe ✓

İstanbul'da böyle bir vegan opsiyon olması çok mutluluk verici. Ürünlerin lezzeti de güzeldi. Bu imkanı yarattıkları için teşekkür ederim. Fakat yurt dışında yaşayan biri olarak fiyatları pahalıdan da öte, fazla pahalı kategorisinde değerlendirdim. Buna gerek var mı bilemiyorum. Enflasyon ve ekonomiyi anlıyorum fakat bazen böyle yerleri çok fancy bi moda sokup ulaşılabilirliğini düşürmeyi ve nasıl olsa ödüyorlar diyip bu denli yüksek fiyat tutulmasını doğru bulmuyorum. Lezzet açısından düşünmeyin tabi o konuda bir şey diyemem.

​Die Croissants bei Ethique Patisserie & Boulangerie waren super lecker und absolut frisch – ein echter Genuss! Der Cappuccino war ganz okay, haut einen aber nicht unbedingt um. Man sollte sich jedoch bewusst sein, dass die Preise hier deutlich über dem Standard liegen. Für die Qualität der Backwaren lohnt es sich aber. Ethique Patisserie & Boulangerie'nin kruvasanları süper lezzetli ve çok tazeydi, gerçekten bayıldım! Cappuccino ise fena değildi, ortalama bir tadı vardı. Ancak fiyatların standartların epey üzerinde olduğunu belirtmek gerek. Yine de hamur işlerinin kalitesi için uğramaya değer.

Epeydir mekan olarak gitmek istediğim fakat bir türlü Gidemediğim ve gidince hayran kaldığım bir mekan :) hem tatlı hem tuzlu denedim süper tatlar. Herkese tavsiye üzerinde muhakkak gitmelerine öneririm. Çalışanlar sempatik ortam güzel tebrik ediyorum iyi ki burayı açmışlar geç de olsa keşfettim 👍💫 beş yıldızdan fazlası olsaydı da verirdim😍

Yıllardır adını duyup bir türlü gitmeye fırsatımın olmadığı Ethique’e gastronmi kulübü ile tadım menüsü tatmaya gittim. Tadım menümüzde dumpling, sea lox tartin, club sandwich, tiftik mantarlı sandviç, tatlı patates ve avokadolu tartin ve caprese kruvasan sandviç vardı. Sea lox tartin benim için menünün favorisiydi. Tatlı patates ve avokadolu tartin de ikinci sırada geldi. Diğer tatlar da kötü değildi ama çok da sevmedim. Fakat tadım sonrası bir de tatlı alalım dedik, ben de en sevdiğim tatlılardan biri olan pain au chocolat aldım. Hayatımda yediğim en kötü pain au chocolat’tı. İnanılmaz kuru, sert ve tatsızdı, içinde çok az miktarda çikolata vardı. Isıtmalarını rica ettim ama ısıtamadıklarını ilettiler. Malesef tatlı aldığıma pişman oldum. Tuzlularını denemek için tercih edilebilir fakat lokasyonu ters olduğu için bir daha gitmem sanırım.

Bu yorumu gerçekten büyük bir memnuniyetle yazıyorum. Bu mekâna neredeyse her ay 3–4 kez mutlaka uğrarım. Yaklaşık 6 ay önce bir immünoloji doktoruna gittim ve ciddi bir gıda alerjim olduğu ortaya çıktı. Bana çok sıkı bir histamin diyeti verildi. Özellikle süt ve yumurta başta olmak üzere birçok ürünü tamamen hayatımdan çıkarmam gerekti. Tatlılar zaten neredeyse tamamen yasaklıydı. Bu süreçte plant-based tatlılar araştırırken bu yeri keşfettim ve iyi ki keşfetmişim. Açıkça söyleyebilirim ki denediğim her şey inanılmaz lezzetli. Sadece “alternatif” ya da “idare eder” değil — gerçekten üst düzey, özenli ve sanki fine dining bir restorandaymış gibi hazırlanıyor. Tatlar dengeli, kaliteli ve çok iyi düşünülmüş. Ekmekleri ise ayrıca söylemeden geçemem: acayip lezzetli. Hayatımda bu kadar ciddi bir plant-based mutfağı bu kadar seveceğimi asla düşünmezdim. Bu yeri açtığınız için gerçekten çok teşekkür ederim. Benim gibi alerjisi olan insanlar için büyük bir şans. Bugün sipariş vermek istiyordum ama hava şartları bana izin vermedi — sanırım bugün değil, yarın nasip 😄 İyi ki varsınız 🤍