Ehil Fırın Kebap Meram ✓

Konya’nın kesinlikle 1 numarası ilgi alaka ortam efsane fiyatlar gayet uygun adamların dediği gibi bu mesleğin babaları emeğiniz yağlı olsun Ramazan Şef ayrıca teşekkürler 🤩

Konyanın kebabı olarak önerdikleri içikin geldik. Lezzetli bir eti var ama sadece et ve yanında meze gelmiyor domates ve soğan meze değildir. Ve maalesef fiyatı tr şartlarında 450 tl 100gr. Sağolsunlar 1 kg da 4500 tl. Hizmet iyiydi ilgililerdi

Bir sene önce merkez şubesini denemiştim kesinlikle merkez şubesi daha iyi. Burada mekan daha iyi ve rahat ancak tat farkı çok vardı. Bamya çorbası ve fırın kebabı aldık. Bamya çorbası etli, yağlıydı ve tadı bize çok ağır geldi. Fırın kebabı da olabildiğince yağsız istedik eti tiftik tiftik ve yumuşaktı ve lezzetliydi ama yağsız istememize rağmen yine de baya yağlıydı. Sac arası bomboş bir tatlıymış keşke almasaydık dedirtti yok denecek kadar az malzemeliydi. Şerbetli yufka sevenler beğenelir. Çalışanlar ve hizmet gayet iyiydi. Mekan büyük mescidi vs içerde var.

Ankara’dan tavsiye üzerine geldik. Tandır kebabı gerçekten lezzet olarak mükemmeldi. Mekânın konsepti ve mimari yerleşimi çok başarılı. Çalışanların güler yüzlü ilgisi ve hizmet kalitesi takdire şayan. Kadın ve erkek için ayrı mescitler, bebek bakım odası, çocuk oyun alanı gibi detaylar düşünülmüş. Renk uyumundan oturma düzenine kadar her ayrıntı özenle hazırlanmış. Aile ve iş çevresiyle rahatlıkla yemek yenilebilecek nezih bir ortam.

Konya mutfağının en özel temsilcilerinden biri olan fırın kebabı (tandır), yıllardır şehrin gastronomik kimliğini oluşturan en önemli lezzetlerden biridir. Bu yemeği hakkıyla yapan mekânların başında ise Ehil Kebap geliyor. Şehirde pek çok yerde tandır kebabı yiyebilirsiniz; ancak Ehil Kebap’ın sunduğu deneyim gerçekten farklı bir seviyede. Menü oldukça sade: Ana seçenek olarak fırın kebabı, başlangıçta ise dilerseniz yöresel bir lezzet olan bamya çorbası. Biz tercihimizi az yağlı kebaptan yana kullandık. Et, uzun saatler boyunca taş fırında ağır ağır pişirildiği için çatal dokunduğu anda parçalanıyor, ağızda adeta pamuk gibi dağılıyor. Çoğu yerde tandır eti ağır kokusuyla bazen rahatsız edici olabilir; fakat burada etin ne kokusu var ne de rahatsız edici bir tadı. Yalnızca saf, temiz ve damakta kalıcı bir lezzet. Bamya çorbası da mutlaka denenmeli. Küçük bamya taneleri, et suyu ve bol et parçalarıyla hazırlanmış bu çorba, Konya mutfağının otantik tatlarını sofraya taşıyor. Hafif ekşimsi lezzetiyle hem iştah açıcı hem de doyurucu bir başlangıç oluyor. Yanında sürahide servis edilen ayran da bu deneyimin ayrılmaz bir parçası. Kebabın yoğunluğunu dengelemesi ve serinletici tadıyla tabağı tamamlıyor. Geleneksel olarak Konya’da fırın kebabı genellikle sadece et, lavaş ve ayranla sunulur; burada da aynı sadelik korunmuş. Sonuç olarak, Ehil Kebap, Konya’ya yolu düşen herkesin mutlaka uğraması gereken bir lezzet durağı. Fazla seçenek aramayan, özünde tek yemeği mükemmel yapmayı ilke edinmiş bir mekân. Burada sade ama kusursuz bir gastronomi deneyimi yaşarsınız.