Lokanta Bahar Edremit ✓

Atmosferi, yemek çeşitliliği, lezzeti, dekorasyonu, hijyeni ve hizmeti ile bugüne kadar yemek yediğim en iyi esnaf lokantası diyebilirim. Keşke her ilde böyle güzel, kaliteli ev yemekleri yapan işletmeler olsa. Aldığım yemeklerin hepsi çok çok güzeldi. Avunya mantısı, iç pilavı, kuzu etli enginarını ve sarmayı anlatmaya kelimeler yetmez. 10 puan olsa 10 verirdim. Ayrıca mekanda çokça yer alan Atatürk resimleri de ayrıca gönlümüzü aldı. Yol üstündeyken uğramıştık, tekrar yolumuzun o tarafa düşmesini iple çekiyorum.

Sura yemeği yedim. Lezzeti güzeldi. Et porsiyonu doyurucuydu. Yanında gelen ekmeğide güzeldi. Saat 14 gibi geldim yer için hiç beklemedim. Yediğim sura yemeği ise salı ve cumartesileri çıkıyormuş bilginiz olsun

Uzun süredir takip ettiğimiz, Vedat Milor programı sayesinde tanıdığımız restoran. Beklediğimiz gibi, esnaf lezzetlerini arşa çıkarmış. Usta Şef Ekrem Bey in misafirperverliğine, üst düzey lezzetlerine, kadın çalışanların enerjisine hayran kaldım. Keşkek, elbasan tava, tadımlık zeytinyağlı tabağı sipariş ettik. Hepsini beğendik. Kereviz, Çerkez tavuğu, sarma ve osırganotlu mücver şahaneydi. Salata ve çay ikramları var. Her yere lazım restoranlardan... Bursa dan geldiğimizi duyunca, Şef Ekrem Bey özel ilgi gösterdi sağolsun. Bir sonraki ziyaretimiz en kısa sürede olur inşallah.

Edremit’in yerlisi olarak güncel bir yorum yazmak istedim. Bugün ilçedeki maddi imkansızlık yaşayan kadın basketbol takımına bir günlük cirosunu bağışlayan ve tamamı kadın çalışanlardan olan bir işletme. Lezzetler konusunda zaten birçok iyi yorum var. Ben sağlık açısından yorum yapmak isterim. Dışarıda yediğimde akşamı midemi rahatsız etmeyen sınırlı yerlerden. Manda kaymaklı ayva tatlısını (sadece 200 lira olmasına inanamıyorum) ve sütlacını çok çok seviyorum. Ayva tatlısı için şiir yazarım, o kadar çok seviyorum. Porsiyonların 2 kişilik olduğunu düşünüyorum, fiyatta bence bunu baz almalı. Ben hep yarım porsiyon alıyorum. Meze tabağını çok seviyorum. Instagram sayfalarında günlük olarak menüleri paylaşıyorlar. Ekip çok güleryüzlü, çok yetenekli. Gerçekten Edremit’te kendimi en güvende ve mutlu hissettiğim yerlerden birisi. Tamamen hemcinslerim çalıştığı için muhtemelen. Nice başarıları olsun, biz de yerlileri olarak tüm paylaşımlarını beğenip desteklemeye çalışacağız Balıkesir’in geleneksel yemeklerini sürdürdükleri için.

Aylardır yolum bir şekilde düşsün ve bu da Salı ya da Cuma gününe denk gelsin diye hayal kurduğum güzel yer bugünlerde nasip oldu. Şimdi onu Cuma gününe kokoreç ve içli köfte için düşürmek var. Ve tabii tekrar diğer tabaklar için de. Lokantanın ruhu ve atmosferi çok hoş, fakat yemek seçme telaşesinde biraz kafa karışıklığı ve dağınıklığı yaşıyorsunuz darlık ve yoğunluktan ötürü. Bunu yaşıyorsunuz yaşamasına ama tabakları seçip masanızda onlarla başbaşa kalınca kendinizden geçiyorsunuz. Bu lokantanın başrol oyuncusu yediklerim arasında "Pirzola yatağında yaprak sarma". Yardımcı rolü de meze olarak sunulan "Bamya" için verebilirim. O ne güzellik öyle. Etler de klasik olarak çok güzel tatlara sahip. Her şey çok lezzetli o ayrı, fakat pirzola yatağındaki yaprak sarmaya kutsallık vs atfedilmeli, müritleri olabilir. İnanılmaz güzel bir tabak. Ellerinize sağlık. Bu nasıl bir sululuk ve lezzet şaşkınlık içerisindeyim. Bir katkı ve not mahiyetine: Bence müzik ses olarak biraz fazla. Sütlacın şeker yoğunluğu bence biraz fazla. Ayrıca Ekrem beyin güleryüzlü, enerjik tavrına bir selam vermek isterim, bu yoğunluk içerisinde o naifliğinizle varolunuz, neşeniz-keyfiniz eksilmesin. Tüm ekibin, tüm kadınların herkesin ellerine sağlık. Teşekkür ediyorum.