Hacıbaba Gaziantep Mutfağı Merkez Restoranı - Baklavacı Hacıbaba A.Ş. ✓

İftara geldik, mezeler orijinal ve lezzetliydi. Karışık kebap çok iyi pişmişti. Her şeyden memnun kaldık. Sadece çay Ramazan ayından dolayı termostaydı, soğumuştu. Rica ettik sıcak çay geldi. Müzikler melodi şeklinde hoştu.

Urfa lahmacun çok güzel. Antep lahmacun bana çok az etli gelmişti. Bu defa Urfa denedim ve bayıldım. Safi et ve ekşi. Salça dengesi iyi. Hamur daha çıtır olabilir. Fiyatlara yüklü zam gelmiş. Fiyat performans diyemezdik şimdi hiç diyemiyoruz :) Beyti sarma başarılı. Yoğurt kıvamı güzel. İçli köfte harika. İnce ve Reyhan aroması çok lezzetli. İkramlar yerinde. Kuver almıyorlar. Su fiyatı çok iyi. Tam olarak aradığım. Hizmet bu. Keyifli bir yemek zamanı oluyor. Baklava tartışılmaz. Çok güzel ama ben daha bendane fıstıklı bir baklava seviyorum. O yüzden ankarada 2 numaram burası.

Hem kahvaltı hem akşam yemeği için 4-5 kez tercih ettiğimiz bir yer. Ortam, ambiyans, dekorasyon çok güzel. Çalışanlar çok ilgili ve güleryüzlü. Yemekleri gerçekten çok lezzetli. Tadım menüsü aldığımızda hemen hemen her şeyden tatma fırsatımız oldu; mezelerine, salatasına, kebaplarına bayıldık. Baklavalarını demiyorum bile! Onlar apayrı güzel. Mutlaka gidin ve tadın derim. Tuvaletleri çok temiz. Çocuk oyun alanı var, mescit var. Otopark sıkıntısı yok; hem vale hem de önünde ücretsiz otoparkı var. Sevdiğimiz bir mekan. Yine tercih ederiz 👍🏻

Meşhur baklavacı, aynı zamanda Antep mutfağını da mezesiyle, kebabıyla, lahmacunuyla menüsüne taşımış. Uzun yıllardır merkezi konumdaki ana şubesiyle Ankaralılara hizmet ediyor. Üç yıldızlı Michelin restoranında çalışmış şef Giray Bey’in yeni buluşu ‘baklava patates’iyle ve yenilenmiş menüsüyle son zamanlarda oldukça fazla ses getirdi. İnce ince açılıp dizilmiş yaklaşık yüz kat patatesten oluşan ‘baklava patates’ yaklaşık bir günlük emeğin ürünü. Orijinalliğiyle bizi mest etti. Ancak biraz fazla yağlı olmasından ötürü safra kesesi problemi olanların yemesini önermem. :) İki kişilik tadım menüsü söyleyip birçok farklı lezzeti tadarken çok da güzel bir şekilde doyabilirsiniz. Antep mancasından muammaraya, akalitten humusa birçok farklı alt ürünü barındırıyor. Nar ekşili içli köfte ve en sonda gelen baklava ise menüyü çok güzel tamamlamış. Beraberinde gelen hacıbaba özel karışık kebaptaki etleri genel itibariyle başarılı olduk. Ankara’da yediğimiz en iyi kebap olmasa da standartların üstünde olduğunu söyleyebilirim. Fiyatlar ortalama seviyede, porsiyonlar ise doyurucu. Eleştirim, bir kebapçıda mutlaka bol ikram olması gerektiği kanaatindeyim. Ne kadar elit bir kebapçı da olsa o kebapçıda ikram ürün yok ise orada önemli bir eksik vardır. Bu açıdan da geliştirmeler yapılır ise Ankara’da Antep mutfağını en iyi temsil eden birkaç mekandan birisi olmaya aday…

Mekan ferah güzel tasarlanmış özel odalar mevcut. Hizmet güzel fakat ikram zayıflığından dolayı ve suyu direkt açmalarından dolayı düşük verdim fiyat performans için ikram kültürlerini geliştirmeleri lazım . Lezete gelince patates baklava çok fazla sosyal mesyada önüme düştü ve anlamsız övgülere maruz kalmış standart bir reklam olduğunu tattığınız an anlıyorsunuz. Anlatıldığı gibi ne çıtır çıtır ne ekstra bir lezzet var içi kumpir dışı çıtır patates deneyecekseniz beklentinizi düşük tutun tavsiye niteliğinde paranızı boşa harcamayın derim . Karışık kebap söyledik Döner kokulu ve yağlıydı , tavuk şiş standart , kuzu şiş güzel , fıstık kebabının ankarada daha iyileri var antepte duyduğunuz mekanların yanına bile yanaşamaz , adana şiş baya lastik gibi mahalle kebapcınızda yiyebileceğiniz standartta bulgur gibi dağılmak bir yana bölmek için bile çaba harcıyorsunuz urfa da antepse adanada bu rekabette kalması imkansız bir işletmenin. Mezelerdeki zeytinyağı aşırı kaliteli , mezelerin 3ü çok iyi kesin canım çeker sonrasında diğer 2 si olmasa da olur . Sonuç olarak yemeklerin Hepsinin lezzeti standart bu arada kötü değil onu özellikle belirteyim ama bu fiyat bandına gidip yemeye asla değmez çevremdekilere tavsiye etmem , tekrar kendimde gitmem büyük ihtimalle.