Eylül Yöresel Kahvaltı Salonuu ✓

Van’da görev yapmış biri olarak siyabosu, murtağası ve kavutunu gerçekten beğendim. Beğenmeyenler yöresel lezzetleri bilmiyor olabilirler . Belki sıcaklar arttırılabilir. Börek veya pide eklenebilir. Gayet doyurucu ve porsiyonlar çok fazla. İsraf olmasın diye yemeye çalışıyoruz ama bitmesi mümkün değil

Merhaba, bir arkadaşımın tavsiyesi üzerine gittim, tarafsız olarak tüm yönleriyle yazıyorum. Olumlu yönlerinden başlayayım. 1. Kapıdan içeri girildiği andan itibaren misafirperverlik üst düzey. Doğu misafirperverliği başka oluyor. 2. Bazı işletmeler sizi belli masalara oturmaya zorlar. Bu mekanda boş ise dilediğiniz masaya oturabiliyorsunuz. İstediğim masa hemen hazırlandı. 3. Serpme kahvaltı hizmeti sunan mekanlarda beni müşteri olarak çok rahatsız eden bir hile vardır. Serpme kahvaltı yazar, parantez içerisinde 2 kişilik der fakat karşısında tek kişilik fiyat yazar. Ancak hesap müşteriye çarpı iki olarak getirilir. Asla iki kişilik fiyatı yazmaz böyle mekanlar. Burada böyle bir şaşırtmaca yok. 4. Sucuk mu yoksa kavurma mı diye sormaları akabinde ekmek banmalı mı yoksa daha kuru mu pişirelim diye sormaları hoş bir detaydı. 5. Bazı mekanlarda olduğu gibi çay soğuk veya demsiz gelmedi. 6. Kimi müşteriler porsiyonları az bulmuş ancak 1.84 boyunda ve yapılı biri olmama rağmen kahvaltıyı zor bitirdim. Akşamına da tokluk hissinden hiçbir şey yiyemedim. 7. Ekmek sepetinin farklı tür ekmeklerden oluşuyor olması çok hoşuma gitti. 8. Temizlik ve hijyen konusunda da fazlasıyla iyiler. 9. Çalışanlar fazlasıyla kibar sizi unutma ihmal etme gibi bir durum söz konusu değil. 10. Van'a özgü ilk defa deneyimlediğim lezzetler oldu hepsi birbirinden güzeldi. Favorim kürdana batırılmış olarak servis edilen kestane şekeri benzeri tatlı oldu. İsteyene kahvaltıdaki yöresel ürünlerin tanıtımı yapılıyor. Gelelim hoşuma gitmeyen olumsuz taraflara :) 1. Serpme kahvaltı ürün yelpazesinde tatlılar ağırlıktaydı tuzlular azdı. Bu durum örneğin şekerine dikkat etmesi gereken veya bizzat şeker hastası olan müşterilerin keyfini kaçırabilir. Hepsini ayrı ayrı beğendim ama aynı anda tüketmek aşırı bir şeker yüklemesine yol açıyor. 2. peynir aşığı biri olarak (beyaz, tulum, kaşar, sürme, yöresel her türlü) daha çok peynir ağırlıklı kahvaltılar hoşuma gidiyor. Neyse ki kurtarıcı olarak sonradan bir tabak patates kızartması geldi ama tatlı tuzlu dengesi iyi ayarlanmamış. Tatlı olarak getirilen reçeller ile bal kaymak fazlasıyla yeterli bence. Favorim bal kaymak oldu. Tuzlulardan ezme domatesi andıran tabağı midemde yer kalmadığı için tadamadım. 3. Son olarak, kahvaltı bittikten sonra kahve içmek isteyip istemediğimi sordular. Ben de özellikle Türk kahvesine hayır diyemeyen biri olarak kabul ettim. Hesap geldiğinde kahve için 100 TL yazıldığını gördüm. Önceden bilgisi verilmedi. İkram zannetmiştim değilmiş. Bilseydim ona vereceğim parayla kahvaltıda sıkma portakal suyu içerdim. Zaten içtiğim kahve de güzel değildi.

Ankara'da kahvaltı üzerine branşlaşmış yerler var. Çoğunu deneyimledim. Eylül Van kahvaltı yerini çok beğendim. İlk göze çarpan şey temizlik, Hijyene tam puan verdim. Hizmet, ilgi-alaka, güleryüzlü ve kibar elemanlar ile tam puanı hakediyor. İşletme sahipleri de misafirlerini birebir karşılayıp uğurluyor. Servis hızlı, bekleme olmuyor. Fon müzikleri özenle seçilmiş, o da tam puan aldı. Ortam ve ambiyans güzel, önemli misafirler de ağırlanabilir. Sadece restoranın cadde cephesi güzel değil, değiştirilmesi lazım. Çok sıradan, ucuz ve köhne gösteriyor, içerisi başka dışarısı başka gibi olmuş. Fiyat iyi. Mutlaka gelin, tavsiye ediyorum.

Ankarada yaşayan arkadaşlarımla gitmiştim ilk kez. Her Ankara’ya gittiğimde sabah kahvaltısında farklı mekan tercih ettim , güzel bir yer bulamamıştım . Sonunda aradığım kahvaltı mekanını bulduğumu düşünüyorum :) Çeşitler yeterli , porsiyonlar iyi. Çalışanlar çok ilgili zaten,tam Van kültürü, sanki Van’da kahvaltı yapıyorsunuz gibi. Yöresel kahvaltı sevenlere tavsiye ederim.

Deflarca gitti. Her defasında aynı ilgi aynı nezaket aynı lezzet. Çok beğendim. Herşey temiz, pak, hijyenik. Ürünlerin lezzeti yerinde gayet güzeller. Yorel birşeyler yemek ayrıca güzel. Tüm calisanlarının emeklerine sağlık. Kişi başı serpme kahvaltı 400₺