Cheesecakeler : San Sebastian & No-Baked Atölyesi

İçi kremsi dokusuyla meşhur fırınlanmış San Sebastian Cheesecake'in tüm püf noktalarını ve ferah, hafif dokulu pişmeyen (no-baked) cheesecake tekniklerini profesyonel mutfakta öğrenin! Atölyede Neler Öğreneceksiniz? San Sebastian Cheesecake: Doğru peynir ve krema seçimi, pürüzsüz harç hazırlama, yüksek ısıda ideal karamelizasyon ve o meşhur akışkan/ipeksi dokuyu yakalama teknikleri. No-Baked (Pişmeyen) Cheesecake: Kıtır bisküvi tabanı oluşturma, jelatin/kıvam dengeleme ve hafif krema harcı hazırlama yöntemleri. Meyve Sosu & Sunum: No-baked cheesecake için parlak meyve sosu (coulis/gelée) hazırlama, kalıptan pürüzsüz çıkarma ve servis detayları. Katılımcılar İçin Önemli Notlar: Atölye süresince tüm malzemeler ve ekipmanlar tarafımızdan sağlanacaktır. Hijyen kuralları gereği önlük tarafımızdan verilecektir. Hazırladığınız lezzetli cheesecake'leri eve götürebilmeniz için lütfen uygun boyutlarda saklama kabı getiriniz. Atölye saat 10:00’da başlayacaktır; 09:45’te akademide hazır bulunmanızı rica ederiz.