Brotherhood

Üç şef. Aynı tutku.Mutfağın yalnızca tabaklardan değil; paylaşmaktan, üretmekten ve aynı masada buluşmaktan doğduğuna inanıyoruz.Şef Muhittin Fidan ev sahipliğinde;Şef Kadir Aytekin ve Şef Muratcan Sural'ın katılımıyla gerçekleşecek BROTHERHOOD, üç farklı mutfak anlayışını tek bir sofrada buluşturuyor.Ateşin, tekniğin ve mevsimin izinde;her şefin kendi karakterini taşıyan tabaklarla şekillenen özel bir gastronomi deneyimi...BROTHERHOOD, sadece bir akşam yemeği değil;mutfakta başlayan bir dostluğun, sofrada paylaşılan hikâyesi.Menü ile birlikte iki kadeh içecek servis edilir. İki kadeh içecek sonrası bilet fiyatına dahil değildir.MENÜİLK YUDUMKEREVİZİN ÜÇ HALİBarbeküde tatlandırılmış zeytinyağlı kereviz, kereviz püresi, çıtır kereviz ve portakal segmentleriTOPRAKTANSOFRANIN TOHUMLARIMikro filizler, ekşi maya kıtırı, bahçe domatesleri, yıllandırılmış tulum peyniri, taze otlar ve ballı hardallı sosATÖLYEDEN SOFRAYAKATMANLARÇıtır baklava yufkası, Çerkez tavuğu, üç farklı mantar dokusu ve aromatik mantar musANADOLU'NUN BEREKETLİ ATEŞİATEŞİN İZİNDE DANABarbeküde tütsülenmiş, 6 saat kömür ızgarasında ağır ağır pişirilmiş dana eti, parezyen sebze,Yoğunlaştırılmış dana sus ve tereyağı patates kremasıSON NAKIŞBY 'CHEF TİNTİN'Antep Fıstığı, kaymak, lor peyniri, çıtır baklava yufkası, zeytinyağı dokunuşlu dondurma ve süt lapası,Kahveli mereng